Кочергин, С. М. Кедровые орехи. - Томск, 1909
Кочергин, Степан Михайлович. Кедровые орехи / С. Кочергин. — Томск : Типография губернского управления, 1909. — [4], 92 с., [2] л. ил., фот. ; 24 см. — (Материалы по исследованию сельского и лесного хозяйства Томской губернии ; № 5).
Содержание :
- Начало.
- Опечатки.
- К вопросу об ореховом промысле в Сибири.
- Добыча кедрового ореха в заповедных кедровниках.
- Степень заработка от кедрового промысла.
- Ореховый промысел в районе Кяхты.
- ИССЛЕДОВАНИЕ КЕДРОВОГО ОРЕХА В ХИМИЧЕСКОМ ОТНОШЕНИИ.
- [Часть общая].
- Определение количества жира в орехах.
- Определение объема ореха.
- Определение гигроскопической воды.
- Определение золы.
- Определение общего количества азота.
- Определение азота белков.
- Определение клетчатки.
- Определение пентозанов.
- [Определение углеводов].
- Маньчжурский кедровый орех.
- ИССЛЕДОВАНИЕ КЕДРОВОГО МАСЛА.
- Внешний вид масла.
- Удельный вес.
- Показание рефрактометра.
- Температура застывания и плавления масла.
- Растворимость масла.
- Определение удельной густоты масла.
- Определение способности поляризации.
- Определение способности высыхания масла.
- Термическое исследование масла.
- Хроматическое исследование.
- Элаидиновая проба.
- ХИМИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КЕДРОВОГО МАСЛА.
- Определение коэффициента кислотности.
- Определение коэффициента омыления.
- Определение числа Reichert-Meissl'я.
- Число Генера.
- Коэффициент Гюбля.
- Определение количества глицерина.
- Определение количества оксикислот.
- Жирные, в воде нерастворимые, кислоты кедрового масла.
- Масло маньчжурского кедрового ореха.
- Прочность кедрового масла при хранении.
- Прочность кедрового ореха.
- Употребление масла кедровых орехов.
- Употребление кедрового ореха.
- Вывоз кедрового ореха из Сибири.
- Выводы.
- ДОПОЛНЕНИЕ 1. [Цены на кедровые орехи].
- ДОПОЛНЕНИЕ 2. [Кедровые насаждения Томской губернии].
- ДОПОЛНЕНИЕ 3. Статистические сведения о перевозке кедровых орехов станциями Сибирской железной дороги за 1899-1907 гг.
- ДОПОЛНЕНИЕ 4. Статистические сведения о перевозке кедровых орехов станциями Забайкальской железной дороги за 1906 год.
- ДОПОЛНЕНИЕ 5. Статистические сведения о количестве прибывшего и отправленного кедрового ореха на главнейших пристанях Западно-Сибирского округа путей сообщения 1904-1908 гг.
- Литература.
Ключевые слова
Сибирь, Западная Сибирь, КЕДРОВЫЙ ОРЕХ, КЕДРОВОЕ МАСЛО, ДИКОРОСЫ, ЗАГОТОВКИ, ПРОМЫСЛЫ, ХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, УПОТРЕБЛЕНИЕ, СИБИРИКА, СТАТИСТИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
Источник : ТОУНБ им. А. С. Пушкина.
Количество файлов: 112; Общий объем: 47.19МБ