Справочная книжка по маслоделию для Западной Сибири. - Томск, 1901

Справочная книжка по маслоделию для Западной Сибири / под ред. И. К. Окулича, правительственного агронома по Томской губернии, Н. Л. Скалозубова, правительственного агронома по Тобольской губернии. — 2-е издание 1-го Тобольского отдела Императорского Московского общества сельского хозяйства. — Томск : Паровая типо-литография П. И. Макушина, 1901. — II, II, 176, [36] с., [1] л. ил. : ил., схемы ; 22 см. — На обл. и тит. л. также: "Молись и трудись".

Содержание :

  • От редакции.
  • Министерство земледелия и государственных имуществ и его местные органы.
  • Инструкция правительственным агрономам по Томской и Тобольской губерниям.
  • Школы маслоделия.
  • Школы молочного хозяйства в России.
  • Наиболее известные школы молочного хозяйства за границей.
  • Список специалистов молочного хозяйства за границей и учреждений, ведающих молочное дело.
  • 1-й Тобольский отдел Императорского Московского общества сельского хозяйства.
  • Каинское общество молочного хозяйства.
  • Тобольский Губернский музей.
  • Отдел сельского хозяйства и кустарной промышленности.
  • Специальные по молочному хозяйству газеты и журналы.
  • Температура тела домашних здоровых животных.
  • Среднее содержание молока некоторых животных и женщины : по В. Флейшману.
  • Выход масла.
  • Соотношение между травой и сеном.
  • Календарь беременности.
  • Значение возраста молочной коровы.
  • Дезинфекционные средства.
  • Конторы, скупающие масло и торгующие принадлежностями молочного хозяйства в Западной Сибири.
  • Фирмы, скупающие масло в Москве, С.-Петербурге и главных заграничных пунктах торговли молочными продуктами.
  • Экспедиторские конторы, занимающиеся переотправкой масла за границей.
  • Фирмы, торгующие маслом в Англии и Шотландии.
  • Условия перевозки и тарифы, применяемые на железных дорогах при перевозке молочных скопов.
  • Устройство маслодельного завода.
  • Примерная смета для разного типа маслоделен.
  • Сепаратор, выбор системы его, установка, уход за ним и условия правильной его работы.
  • Правила санитарного благоустройства заводов.
  • Правила о надзоре за маслодельнями в Томской губернии.
  • Выписка из «Положения о государственном промысловом налоге».
  • Условия соглашения владельца маслодельни с крестьянами.
  • Артельные маслодельни, их значение и организация.
  • Нормальный устав сельско-хозяйственных товариществ.
  • Образцы счетоводства, принятого на маслодельных заводах в Западной Сибири.
  • Существующие условия найма мастеров и расчета за молоко.
  • Условия продажи масла.
  • Сохранение масла в пути до станции железной дороги и перевозка по железной дороге. Вагоны-ледники.
  • Процесс приготовления сливочного масла.
  • Определение жира в молоке при помощи ацидо-бутирометра доктора Гербера.
  • О сквашивании сливок.
  • О созревании сливок.
  • Сбивание масла.
  • Заметки по бактериологии молока.
  • Аппараты для пастеризации.
  • Инструкция к употреблению жидких заквасок для приготовления экспортного масла из лаборатории Министерства земледелия и государственных имуществ.
  • Кормление рогатого скота.
  • Улучшенные производители, случные пункты и заводы свиней.
  • Свиноводство и молочное хозяйство.
  • Искусственное травосеяние.
  • Какие изменения нужны в крестьянских хозяйствах Западной Сибири, чтобы возможно было увеличить количество молочного скота.
  • Какие из посевных трав, рекомендуемых учебниками земледелия, произрастают дико в Западной Сибири.
  • Машины по уборке травы.
  • Конные грабли.
  • Сеноворошилки.
  • Краткий указатель книг по молочному хозяйству, скотоводству, травосеянию.
  • Справочные сравнительные таблицы мер, весов и монет.
  • Статистика отправленного сливочного масла за 1900 г.
  • Проект здания маслодельного завода : рисунки.
  • Объявления.

Ключевые слова

Западная Сибирь, МАСЛОДЕЛИЕ, СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ЭКОНОМИКА, СИБИРИКА, ЗАВОДЫ, МОЛОЧНЫЕ ХОЗЯЙСТВА

Источник : ТОУНБ им. А. С. Пушкина.

Количество файлов: 416; Общий объем: 63.37МБ
Заметили ошибку в тексте?